Produksi Bakpia

Bapia Buatan Rumahan, Camilan Tradisional yang Mendunung Warga Warga RT.05 RW.03 Kelurahan Pesurungan Kidul terus membuktikan bahwa usaha rumahan mampu mengangkat ekonomi keluarga. Salah satunya adalah produksi bapia, camilan tradisional khas Maluku yang kini diproduksi secara mandiri di dapur rumah. Gambar di atas menampilkan suasana produksi bapia rumahan. Seorang perajin tampak sibuk mengulai adonan tepung di meja kayu, membentuk bulatan-bulatan bapia, menata isian roti, hingga menyiapkan loyang untuk dipanggang. Bapia yang dikenal sebagai versi lokal dari bakpau ini memiliki isian yang beragam, mulai dari cokelat, keju, hingga ayam, dengan tekstur lembut dan rasa gurih manis khas. Produksi dilakukan setiap hari dengan tetap menjaga kebersihan dan kualitas bahan. Setiap harinya ratusan butir bapia diproduksi dan dipasarkan di sekitar lingkungan kelurahan, warung, hingga pesanan acara dan hajatan. Selain menjadi sumber penghasilan keluarga, usaha ini juga memberdayakan warga sekitar sebagai tenaga produksi. Kehadiran UMKM seperti ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi warga lain untuk mengembangkan potensi ekonomi kreatif berbasis produk lokal. Kelurahan Pesurungan Kidul berkomitmen terus mendukung pemasaran dan pengembangan UMKM unggulan yang ada.