Produksi Telor Asin

Produksi Telor Asin Ibu Prapti yang berada di RT. 06 RW.02 Kelurahan Pesurungan Kidul. Proses pembuatan telur asin rumahan biasanya melalui beberapa tahap: telur bebek dipilih yang berkualitas bagus, dicuci bersih, lalu dibaluri campuran lumpur dan garam (atau direndam larutan garam pekat), kemudian disimpan selama 10 sampai 14 hari agar garam meresap sempurna. Setelah itu telur dicuci kembali dan direbus hingga matang. Usaha telur asin rumahan seperti ini merupakan salah satu usaha rumahan yang menjanjikan karena modalnya terjangkau, bahan bakunya mudah didapat, dan permintaan pasarnya stabil. Telur asin sering dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat, pencampur sambal, atau teman makan pecel dan lontong.